mercoledì 22 febbraio 2017

Pollo Cajun con la maionese di patata rossa e le cipolline al pensiero di Sabrina...



Do per scontato che la frittura deve essere fatta bene e risultare asciutta e leggera ma ciò nonostante non è il modo di cottura che preferisco. Non sono una tipa da relazioni consumate in un lampo

lunedì 6 febbraio 2017

Garganelli à la mode di Patty...radicchio, porri e salsiccia



Questo post non ci sarebbe stato se non ci fosse per  quella donna vulcano dal sorriso celestiale che è Flavia dal blog Cuocicucidici inventrice del gioco tanto semplice quanto generoso Recipe-tionist che, senza dare premi di nessun tipo, premia il lavoro e l’impegno delle persone che stanno dietro ai vari blog di cucina. E questo mese stiamo sbirciando tutti nel blog di Patty…una delle prime persone che io ho conosciuto forse dopo Milena, un angelo che non c’è più. 

giovedì 2 febbraio 2017

MTC n.62 - ako nemaju hleb, imaju macaron...



Danas dragi moji prijatelji nema recepta, za sledeci recept ce biti vremena..dolazi  za nekoliko dana.
Danas hocu da vam predstavim MTC, najludji community na svetu ! MTChallenge je grupa blogera (oko 150) koja vec sestu godinu igra tako sto svakog meseca cela community kuva ono sto je pobednik prethodnog kruga odredio.

martedì 24 gennaio 2017

Macaron, c'est si bon...




Non lo nascondo: ho un debole per la Francia, per la cucina francese e per i macaron anche se  i dolci in generale non sono la mia passione ma dei dolcetti gioielli si tratta, dei veri e propri amuleti, dell’essenza dell’eleganza semplice e come tale sofisticata.

domenica 8 gennaio 2017

Laeckerli di Basilea...


Descrivendo gli abitanti di Basilea, la ridente cittadina svizzera sul confine fra la Francia,  la Germania e la Svizzera, sede della più antica Università elvetica e del Kunstmuseum, la prima collezione d’arte d’Europa aperta al pubblico da quasi 350 anni, le malelingue direbbero che la metà della popolazione storce il naso se qualcuno rivolge loro la parola in francese, l’altra metà quasi si offende se qualcuno gli si rivolge in tedesco mentre tutti insieme appassionatamente alzano lo sguardo verso il cielo grigio e plumbeo se un malcapitato fa loro una domanda in italiano ! Sono solo malelingue, sia ben chiaro, ma dove c’è fumo, si sa, c’è anche l’arrosto…

mercoledì 7 dicembre 2016

Torta di pane all'arancia e alla grappa di Cabernet


Capitare a Trento in una bella giornata autunnale piena di sole invita a passeggiare con il naso all’insù. Come Alice nel paese delle meraviglie si rimane ammaliati dalle facciate colorate, dagli affreschi sotto i cornicioni, dai balconcini di ferro battuto tondi e cicciotti con le fioriere e i fiocchi ai lati, 

mercoledì 23 novembre 2016

Croxetti con pomodorini confit...





So per certo di essermi perdutamente innamorata dei croxetti  a prima vista senza averli neanche mangiato ma non ricordo né dove li avevo visti, né quando. L’unica certezza è che era accaduto molto tempo prima di conoscere la Van Pelt e Sergio Rossi, i miei guru della cucina ligure,